An Giang là một địa điểm hội tụ của nhiều nền văn hóa, tín ngưỡng, ẩm thực của nhiều dân tộc Kinh, Hoa, Khmer và Chăm. Vì thế nơi đây có nền ẩm thực khá đa dạng và độc đáo níu chân du khách. Vậy bạn đã biết đến những món ăn đặc sản An Giang hay chưa? Hãy cùng shareourtomorrow.org khám phá 8 món ăn đặc trưng của An Giang qua bài viết này nhé!
I. 8 món ăn đặc sản An Giang không thể bỏ lỡ
1. Bún cá Long Xuyên
Món ăn đặc sản An Giang phải nhắc đến đầu tiên chính là bún cá Long Xuyên, đây là một món ăn quen thuộc và bình dị với người địa phương được nhiều du khách thích.
Bún cá Long Xuyên với nước lèo ngọt thanh vị hơi nhạt và đặc biệt chính là cá được ướp nghệ vàng giúp nước lèo đặc trưng mùi nghệ và món bún cá cũng đậm đà hơn. Bún cá Long Xuyên – món ăn đặc sản thơm ngon
Món bún cá này thường sử dụng cá lóc hoặc cá kèo để nấu nước dùng bên cạnh đó món bún cá này còn hấp dẫn bởi rau ăn kèm chính là bông điên điển, bắp chuối, rau răm,..
Địa chỉ nên thưởng thức bún cá: Bún cá Hiếu Thuận: 18/2A Lê Lợi, Mỹ Bình, Tp Long Xuyên, An Giang.
2. Lẩu mắm Châu Đốc
Châu Đốc được mệnh danh là vương quốc mắm. Vì hầu hết các chợ ở khu vực này đều có khu riêng bán các loại mắm như mắm ruốc, mắm ruốc, mắm ruốc, mắm thái. Mắm Châu Đốc nổi tiếng thơm mùi đặc trưng , có hương vị rất đặc biệt và được đánh giá cao về vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì vậy lẩu mắm ở đây với hương vị thơm ngon và khá đặc biệt. Lẩu mắm châu Đốc – Món ăn đặc sản nổi tiếng An Giang
Các loại nước mắm dùng trong món lẩu bao gồm mắm cá sặc, mắm cá sặc, mắm ruốc. Hai loại nước mắm này có đặc điểm là vị ngọt dịu và mùi thơm cay nồng.
Lẩu được nấu với cá basa, cá bống, bông tuyết, cá lóc,…Lẩu mắm ăn kèm cà pháo, đọt xoài, điên điển, bông súng và bún tươi. Vị mặn của nước mắm và vị ngọt của các loại cá nước ngọt và các loại rau ăn kèm hòa quyện một cách hoàn hảo tạo nên một ấn tượng khó quên.
Địa chỉ nên thử lẩu mắm ở An Giang: Quán ăn Bảy Bồng 2, 46 Trưng Nữ Vương, phường Châu Phú B, thành phố Châu Đốc.
3. Bánh tằm bì Tân Châu
Một món ăn đặc sản An Giang nổi tiếng xa gần chính là “bánh tằm bì Tân Châu”. Những sợi bánh tằm dai giòn ăn kèm thịt heo và xíu mại, thêm chút nước cốt dừa béo ngậy tạo nên hương vị mặn ngọt độc đáo. Bánh tằm bì Tân Châu mang sự mới lạ hấp dẫn
Sợi bánh tằm bì được chế biến khá độc đáo, là một loại bột hơi khác thường được làm bằng cách trộn bột gạo và bột sắn. Khi nấu chín có mùi thơm nhất định. Những sợi bánh tằm được cán như bánh canh, giản dị nhưng để lại ấn tượng sâu sắc đối với nhiều thực khách từng thưởng thức món này.
Địa chỉ nên thưởng thức bánh tằm bì An Giang: Chợ Tân Châu, khóm Long Thạnh A, Phường Long Thạnh, An Giang.
4. Món ăn đặc sản An Giang – Gỏi sầu đâu
Gỏi sầu đâu chính là một trong những món ăn đặc sản An Giang được nhiều bạn thích thú và thưởng thức. Sầu đâu chính là cây xoan, loài cây rất đặc trưng của vùng đất An Giang với thân và hoa màu xanh sẫm ít đắng. Gỏi sầu đâu – món ăn thơm ngon và hấp dẫn
Ở đây người ta hay chế biến gỏi sầu đâu với thịt, tôm, hải sản và gỏi cá,..Nổi tiếng nhất và ngon nhất phải kể đến gỏi sầu đâu cá lóc. Người dân sẽ lấy đọt non của lá sầu đâu sau khi trụng nước sôi sẽ trộn đều với những nguyên liệu khác và nước mắm chua ngọt. Tất cả sẽ tạo nên một hương vị ngọt của tôm tươi, béo của thịt hơi đắng nhẹ nhưng ngọt hậu của lá sầu đâu và cay nồng của mắm ớt rất kích thích vị giác đó!
Một trong những món ăn đặc sản của An Giang hấp dẫn với du khách thập phương chính là món bò bảy món núi Sam. Món ăn này sẽ gồm mâm đầy đủ với 7 phần nhỏ là 7 cách chế biến thịt bò núi Sam khác nhau. Bò bảy món núi Sam – Món ăn đặc sản An Giang nổi tiếng
Bò bảy món chính là các món gồm bò đun bánh hỏi, cháo đầu bò, lòng bò luộc, bò xào lá giang, bò khìa bánh mì, bò lúc lắc và bò bít tết. Với cách chế biến này bạn sẽ được thưởng thức những món bò khá đậm vị.
Địa chỉ nên thưởng thức:
Quán Tư Thiêng: Quốc Lộ 91, Phường Núi Sam, Thành Phố Châu Đốc
Quán Trường Nhựt: QL 91, Phường Núi Sam, Thành Phố Châu Đốc
6. Gà đốt lá chúc Ô Thum
Đến với An Giang bạn không thể bỏ lỡ được gà đốt lá chúc Ô Thum trứ danh nơi đây. Một món ăn mà ai thưởng thức rồi đều thích mê. Gà đốt chính là món ăn truyền thống của người Khmer với cách chế biến rất kỳ công. Gà đốt lá chúc Ô Thum thơm ngon và hấp dẫn
Nguyên liệu được chọn sạch và tươi. Tất cả được sơ chế rồi mang đi ướp. Gà ướp cùng sả, lá chúc, ớt, tỏi, muối và đường. Sau đó đặt nồi đất lên bếp. Bên dưới xếp một lớp muối, lá chúc và sả.
Người ta sẽ đốt liên tục gà từ 20 – 30 phút đốt phải đều tay thì gà mới chín và có màu vàng mật ong đẹp. Khi thưởng thức gà sẽ thơm và ngọt hơn.
Địa chỉ thưởng thức thử gà đốt: Hồ Ô Thum, xã Ô Lâm, huyện Tri Tôn.
7. Gỏi đu đủ đâm Tri Tôn
Mỗi khi có dịp ghé qua Tri Tôn, An Giang, điều đầu tiên được “bàn tán” đầu tiên là thưởng thức gỏi đu đủ đâm và thưởng thức hương vị độc lạ nơi đây.
Đu đủ đâm là một món nộm đu đủ của người Campuchia. Ở Việt Nam, cái tên này xuất phát từ việc chế biến bằng đâm trong cói. Gỏi đu đủ đâm Tri Tôn – Món gỏi đu đủ thơm ngon
Món ăn có vẻ đơn giản này đòi hỏi phải chọn những quả đu đủ vừa chín tới để tạo nên một món ăn đặc sản An Giang điển hình.
Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị đu đủ giòn ngọt, vị thơm của nước mắm, vị chua của chanh và vị béo bùi đặc trưng của trứng vữa. Không chỉ vậy, độ sần sật của thịt và mùi thơm của các loại rau sẽ kích thích vị giác của bạn.
Địa chỉ nên thưởng thức gỏi đu đu đâm: Tỉnh lộ 966B, ấp Bằng Rò, xã Châu Lăng, huyện Tri Tôn, An Giang.
8. Món ăn từ thốt nốt
Thức ăn và đồ uống từ đường thốt nốt là một phần quan trọng của ẩm thực An Giang. Đường thốt nốt Khmer An Giang có vị ngọt dịu, mùi thơm đặc trưng nên được nhiều người ưa chuộng. Đặc sản từ thốt nốt bạn không thể bỏ qua là nước thốt nốt, thốt nốt, bánh bò thốt nốt và bia chua thốt nốt. Bò bía thốt nốt – món ăn đặc sản An Giang
Một trong số đó phải kể đến bánh bò thốt nốt – món ăn đặc sản An Giang. Vì bánh bò được làm từ đường thốt nốt nên đặc trưng bởi vị ngọt thanh mà không gắt và có màu vàng óng đẹp mắt.
Bánh bò thốt nốt có hai loại là bánh bò khô và bánh bò nước dừa. Nơi đây đặc biệt nổi tiếng với món bánh thốt nốt nước cốt dừa béo ngậy.
II. Lời kết
Trên đây là một số review chân thật về những món ăn đặc sản An Giang được Đồ ăn tổng hợp. Hy vọng với những chia sẻ này sẽ giúp bạn có một trải nghiệm ẩm thực thú vị khi du lịch An Giang.
