Về miền Tây, ngoài việc tận hưởng không khí trong lành, được trải nghiệm nhiều hoạt động vui chơi giải trí đầy vui nhộn, mọi người còn có cơ hội thưởng thức ẩm thực miền Tây vô cùng hấp dẫn mà ai cũng nhất định phải thử khi đặt chân đến nơi đây.
Đôi nét về ẩm thực miền Tây
Khi nhắc đến ẩm thực miền Tây sẽ nhớ ngay về miền Tây ăn cơm nguội chan nước tương hoặc thịt kho với vài miếng dưa hấu hoặc xoài, đôi khi là trái chuối xiêm chín vậy mà cũng rất ngon. Có khi đơn giản là chén ba khía trộn, ăn quên lối về. Cá ơ cá rô kho tộ kèm với tóp mỡ giòn tan. Vừa ăn – vừa chấm vài cọng rau luộc hoặc xào, bay hết nồi cơm hồi nào cũng không hay nữa.
Viền miền Tây đi mọi người ơi, ra sau vườn một hồi là cả rổ rau tạp tàng, về nấu cùng với miếng chả cá mè vinh hoặc mớ tép đi, húp sùm sụp cho coi. Hya những ngày hè nắng oi ả, tô canh chua nấu cùng với bắp chuối, có khi là thân cây chuối, mở cái hũ cơm mẻ, múc miếng mang đi nấu, múc ra tô rằm chén mắm ớt hiểm, ăn miếng nào đã ghiền miếng đó. Không dừng lại ở đó, lâu lâu sau nhà còn có đu đủ mỏ vịt, mang vào nấu canh, ngọt lịm người luôn nhé! Mà nhiều món lắm các bạn ơi. Về miền Tây đi các bạn ơi, người miền Tây cũng rất thật thà chất phác và hiếu khách. Về đây miền Tây đãi mọi người nhiều món ăn ngon quên lối về.
Bên cạnh ẩm thực miền Tây còn có các món ăn độc đáo của từng vùng miền, chỉ cần khách du lịch đến và dùng thử một lần chắc chắn sẽ nhớ mãi mùi vị của nó. Miền Tây có từng món ăn chơi, món ăn trong đám tiệc và cả món đãi khách và đặc biệt món cho mấy ông ngồi tụm lại để làm ly rượu hoặc cố bia sau một ngày dài làm việc căng thẳng. Khi nói đến ẩm thực miền Tây thì nhiều vô kể, nếu một lần ghé thăm miền Tây thì hãy thưởng thức những món ăn ngon nhé!
Ẩm thực miền Tây – Những món ngon vùng sông nước nên thử
Tin tức mới nhất hôm nay cũng đã tổng hợp thông tin và chia sẻ cho mọi người được biết đến về những món ăn ngon ẩm thực miền Tây gồm có:
Các món lẩu
Hương vị thanh ngọt, nguyên liệu mang tính đặc trưng vùng miền cũng đã khiến cho các món lẩu trứ danh này nức tiếng khắp Việt Nam và nước ngoài. Lẩu cá kèo, lẩu hải sản, lẩu mắm đều mang từng hương vị đậm đà của miền Tây. Từng món lẩu này chiều lòng được tất cả mọi thực khách ở mọi lứa tuổi khác nhau, kể cả những người sành ăn và đòi hỏi khắt về ẩm thực.
Lẩu mắm chính là món ăn đặc trưng nhất của ẩm thực miền Tây. Bên cạnh đặc thù thơm ngon của mắm thì món lẩu này còn được kết hợp với rất nhiều loại ra đặc biệt như bông súng thái sợi, bông điên điển, rau đắng, thèo nèo,…
Lẩu cá linh nấu cùng với bông điên điển cũng là món lẩu được yêu thích tiếp theo. Loại lẩu này thường được thưởng thức nhiều nhất từ tháng 9 – tháng 11. Đây là mùa hoa điên điển. Cá linh là loại cá có xương nhỏ – mềm – thịt ngọt thơm nên khi nấu cùng với bông điên điển sẽ có hương vị thơm ngon – ngọt – dậy mùi thơm vô cùng dễ chịu.
Lẩu cá kèo và lẩu lươn đồng, lẩu cá lóc cũng là một trong số các món ẩm thực miền Tây hấp dẫn mọi người nên thử.
Các món bún
Bún mắm, bún nước lèo, bún cá. Mỗi một loại bún sẽ có nguyên liệu riêng. Đặc biệt, nếu như ăn món bún cá thì nhất định phải thưởng thức ở Sóc Trăng. Món bún cá ở đây sẽ có phần ngon hơn hẳn so với những nơi khác.
Các món ngon từ cá lóc
Cá lóc nướng trui cuốn lá sen chính là một trong số các món ăn ngon được nhiều du khách lựa chọn. Cá lóc đồng nướng lá sen giữ được hương vị thơm ngon của cá. Bên cạnh đó, còn có cả cá lóc hấp, bún cá lóc và cả cá lóc nấu canh chua.
Các món ăn từ chuột đồng
Đây chính là món đặc sản của ẩm thực miền Tây. Chuột nướng, chuột áp chảo, chuột áp lá chanh, chuột quay lu, chuột xào lăn,… Chuột đồng sẽ không tanh, ngược lại thịt sẽ thơm ngọt. Chỉ ở miền Tây mới có thể ăn được các món ăn ngon đặc biệt như thế này.
Bánh xèo
Về miền Tây không ăn bánh xèo có nghĩa là bạn đang bỏ qua một phần của ẩm thực miền Tây. Món đặc biệt này với áo ngoài của bánh xèo giòn tan. Bên trong sẽ có tôm, thịt, giá xào thơm lừng. Điểm đặc biệt là được kết hợp cùng với nước mắm chua ngọt hương vị ớt tỏi và chanh tuyệt hảo. Bánh xèo sẽ ăn cùng với rau sống, rau thơm, húng quế mang đến hương thơm đúng chất miền Tây.
Nem nướng
Từng xiên nem nướng sẽ được làm từ thịt heo băm nhuyễn, quyết kỹ cho đến khi dai giòn, nêm nếm gia vị rồi nướng ở trên than hồng bên vỉa hè. Múi khói thơm tỏa ra từ bếp nướng lôi kéo người qua đường ghé vào ngồi thưởng thức. Cách cuốn nem nướng cũng hơi giống với món burrito, với rau thơm tươi, bún, đồ chua, dưa leo và nem nướng được cuộn chặt bên trong một miếng bánh tráng tròn.
Bông bí chiên giòn
Bông bí được biết đến là nguyên liệu đa dạng trong chế biến đồ ăn ngon. Trong ẩm thực Việt Nam, nó được sử dụng để nấu canh, xào thịt, nhồi thịt rồi chiên giòn và thường thấy ở miền Tây. Bông bí chiên giòn kết hợp với vị ngọt tự nhiên của hoa bí, độ giòn rụm của lớp bột chiên và phân nhân thịt mọng nước ở giữa.
Du lịch miền Tây nên mùa gì để làm quà?
Nếu như có lần ghé thăm miền Tây sông nước hữu tình các bạn có thể tham khảo một số những món ngon có thể mua về để làm quà như:
Bánh tét lá cẩm
Bạn có ý định tìm kiếm đặc sản miền Tây để mang về làm quà, thì bánh tét lá cẩm là một sự chọn lựa hợp lý. Loại bánh này có lớp vỏ xanh nổi bật với phần nếp màu tím rất bắt mắt, kết hợp cùng với nhân bánh đậu xanh màu vàng và màu đỏ của thịt. Hương vị ngon của bánh còn được tạo nên bởi vị béo ngậy của nước cốt dừa.
Rượu mận Sáu Tia
Đây là đặc sản được ướp từ trái mận chín của vùng đồng bằng sông Cửu Long, có đầy đủ chứng nhận an toàn thực phẩm và hiện cũng phổ biến ở rất nhiều các cửa hàng cũng như siêu thị miền Tây. Là sự lựa chọn tuyệt vời để mọi người mang về làm quà cho bạn bè và người thân.
Mắm Châu Đốc An Giang
Miền Tây được biết đến là xứ sở của rất nhiều các loại mắm đa dạng như mắm cá linh, mắm cá lóc, mắm tép,… An Giang cũng được biết đến là nơi sản xuất các loại nước mắm ngon nhất.
Bánh pía Sóc Trăng
Bánh pía Sóc Trăng – Đặc sản nổi tiếng với lớp vỏ mềm, thơm ngon và nhiều lớp cũng như nhân bánh ngọt ngào với mùi thơm đậu xanh và của sầu riêng. Mọi người còn có rất nhiều những sự lựa chọn khác về hương vị khác nhau như sầu riêng, lá dứa, kim sa, mè đen,…
Khô cá lóc miền Tây
Khô cá lóc – Món ăn quen thuộc đối với người dân Nam Bộ, không chỉ thơm ngon mà còn rất nhẹ nhàng và phù hợp để mọi người làm quà khi du chuyển đường dài. Bên cạnh khô cá lóc còn có rất nhiều những loại cá khô khác làm đặc sản như khô cá chỉ vàng, khô cá kèo, khô cá chạch.
Lạp xưởng Cần Đước
Lạp xưởng Cần Đước sẽ có hương vị độc đáo, nhiều thịt và mỡ đan xen nhau, vị thơm của tiêu.
Kẹo dừa Bến Tre
Kẹo dừa Bến Tre được làm từ những nguyên liệu chính như nước cốt dừa, cơm dừa, mạch nha, đường. Hiện nay cũng có rất nhiều các loại kẹo để mọi người chọn như kẹo dừa dẻo, kẹo dừa cacao, cacao sầu riêng,…
Trái cây miệt vườn
Miền Tây cũng là vựa trái cây khổng lồ, do đó mọi người có thể tham quan du lịch miệt vườn và tự tay lựa chọn trái cây để về làm quà cũng là trải nghiệm thú vị. Bưởi da xanh, cam sành, chôm chôm, sầu riêng hiện đang là các loại trái cây phổ biến cho bạn dành tặng cho người thân và bạn bè.
Nguồn: Sưu tầm
